Bienvenue
à la Brasserie du Poisson

• Cube de Thon 3.50.—
• Jambon Cru des Grisons 3.—
• Tapenade 2.—
• Tartare de Palée Fumée à Cru aux Lentilles Vertes au Curry 3.50.—
• Bondelles Fumée Pain aux Graines 3.—
• Tartare de Bœuf sur Toast 3.—
• Fond d’Artichaut à la Ratatouille 3.—
• Saumon Fumé sur Blinis 4.—
• Langoustines au Piment d’Espelette 7.—
• Foie Gras Maison, légèrement Poivré, petit pain au lait 5.—
• Gravelax à l’Aneth 2.50.—
• Millefeuille d’Anguille Fumée et betterave 5.—

• Tartare de Daurade 3.50.—
• Caviar d’Aubergines 2.50.—
• Tapenade au Pistou, Tomates Grappes et Mozzarelle 3.50.—
• Hummus 2.—
• Taboulé Turc à la menthe 2.—
• Grissini au Jambon de Parme, Bille de Melon au Porto 4.—
• Gaspacho, Petits Légumes Croquants 3.—
• Magret de Canard Fumé et Fenouil 4.—
• Avocat et Crevettes, Sauce au Cognac F 3.—

• Aileron de Volaille Caramélisé 3.—
• Pissaladière 2.—
• Pizza 3.—
• Ramequin 3.—
• Boulette de Viande d’Afrique du Nord 3.—
• Mini Brochette de Volaille aux Epices 3.—

• Friture de Calamaretti 3.—
• Friture de Filet de Perches 3.—

• Tagliatelles au Homard et Bisque de Homard52.—
• Risotto aux Fruits de Mer(½ 25.—) 39.—
• Assiette de la Mer, 1/2 Homard, Langoustine et Cigales de Mer au Beurre Blanc68.—

Selon arrivage de la semaine

• Sur demande

• Panacotta aux Fruits de la Passion 3.—
• Profiteroles au Mocca 3.—
• Eclair au Chocolat ou Café 3.50.—
• Mini Tartelette au Citron 2.50.—
• Tuile aux Pistaches 1.50.—
• Truffe Maison à la Crème de Gruyère 2.—
• Tartelette aux Fruits de Saison 4.50.—
• Brochette de Fruits 3.—