• Brasserie
• Proposition de saison
• Cocktails
• Menus de banquet
• Vins

Les Entrées

• Choix de salades vertes, Fr. 8.-
• Salade du Marché, Fr. 15.-
• Tartare de Thon, (½ 15.-)  Fr. 23.-
• Carpaccio de St Jacques et Cubes de Thon, Fr. 26.-
  
• Cubes de cœur de Thon au naturel,
  sauce Wasabi et Soja, Fr. 19.-
• Soupe du Pêcheur, Poêlée de poisson,
  rouille et croûtons, Fr. 27.-
• Ravioles de Homard, Emulsion légère, Fr. 29.-
  
• Os à Moelle, gros sel et pain grillé, Fr. 15.-
  
• Croûte aux Morilles à la crème, Fr. 29.-
  

Les Viandes

• Tartare de Boeuf au couteau,
  Toasts et beurre, (½ Fr. 20.-)  Fr. 34.-
• Tartare de filet de Bœuf « aller-retour »
  pommes allumettes, Fr. 34.-
• Filet de Bœuf nature, légumes, Fr. 43.-
• Filet de Bœuf  au pinot noir, Pomme mousseline au beurre, légumes, Fr. 48.-
  
• Filet de Boeuf aux Morilles à la crème, Galette de pomme de terre, Fr., 58.-
  
• Tranche panée de Veau Maison, parsemée de
  Rucola, Tomates Cerises, pommes allumettes, Fr. 38.-
• Entrecôte de Boeuf,Café de Paris Maison à notre façon,  pommes allumettes, salade verte, Fr. 43.-
• Pot au Feu, os à moelle, sauce raifort, Fr. 32.-

Les Poissons du Lac  (selon arrivage)

• Filets de palée du Lac, sauce neuchâteloise, Fr. 34.50
• Filets de palée du lac, beurre
  blanc à la ciboulette, Fr. 34.50
• Filets de palée du Lac au beurre noisette
  Dés de tomates et citron, Fr. 34.50
• Filets de perche au beurre, 150gr, Fr. 35.-
  Filets de perche au beurre, 200gr, Fr. 39.-
• Brochet entier au four, beurre
  blanc aux échalotes, Fr. 43.-

Les Poissons de Mer

• Sole de la Mer du Nord, Meunière ou grillée, Fr. 54.-
• Osso Bucco de Lotte de Mer au Safran,
  Taboulé de Quinoa à l’huile d’olive, Fr. 45.-
• Cœur de Thon Grillé, "juste saisi"
  Sablé Parmesan aux poivrons, Fr. 38.-
  
• Friture de calamaretti,
  sauce piquante et Aioli, (½ Fr. 16.-)  Fr. 27.-

Les Pâtes

• Ravioles Maison aux Epinards,
  Beurre noisette, Parmesan, Fr. 28.-
• Tagliatelles au Saumon, Fr. 32.-

Glaces & sorbets maison

• 2 arômes, Fr. 8.-
  
• 1 arôme, Fr. 4.-
  
• Assiette de dégustation
  5 parfums, Fr.14.-

• Vacherin glacé maison, Fr.13.-
• Parfait glace au marc d’Auvernier, Frs.14.-
• Panacotta, coulis aux
  fruits de la passion, Frs.13.-
• Profiteroles, glace vanille
  chocolat chaud, Fr.13.-
• Café glacé, Fr.11.-
• Crème brûlée au citron, Fr. 10.-
• Baba au rhum
  crème double, Fr. 11.-
• Sabayon au Champagne, sorbet Passion,Fr. 13.-